Caraglio (CN), Festa dell'aglio nuovo

Il 28 giugno 2009 si svolge a Caraglio (CN) presso il parco della ex colonia elioterapica di via Valgrana, la prima edizione della Festa dell'aglio nuovo.

La manifestazione propone ai visitatori la nuova produzione di aglio raccolta dai nove soci del Consorzio di Tutela e Valorizzazione dell'Aj 'd Caraj - aglio di Caraglio - l'aglio che non ritorna. Come vuole la tradizione, la raccolta di questi giovani e aromatici bulbi comincia il 24 giugno, il giorno di San Giovanni, periodo ritenuto favorevole per l'esaltazione e preservazione delle sue particolari sostanze benefiche e culinarie.

Un'occasione anche per visitare le amene contrade del paese di Caraglio, il seicentesco Filatoio con le sue interessanti mostre (www.marcovaldo.it) oppure dare uno sguardo alla incontaminata Valle Grana, regno del prelibato formaggio Castelmagno (www.castelmagno-oc.com e www.lacevitou.it).

La festa è rigorosamente a tema e quindi in questa occasione sarà esclusivamente presente e posto in vendita solo l'aj d'Caraj, l'aglio locale coltivato nelle fresche terre alpine dell'agro caragliese. A contorno di tutto ciò verranno esposte le attrezzature impiegate nella sua coltivazione e sarà presente la Confraternita dell'aglio di Caraglio che ne illustrerà le virtù e qualità. Inoltre è prevista una "merenda sinoira", cioè un piccolo pasto composto da gustose preparazioni gastronomiche a base di aglio nostrano.

In poche parole è la versione estiva (del raccolto) e più ristretta dell' ormai conosciuta manifestazione autunnale (della semina): Aj a Caraj - quando la festa sa di aglio, che si svolgerà il 15 novembre 2009 sempre a Caraglio.

Informazioni

Consorzio per la Tutela, Valorizzazione e Promozione dell'Aj 'd Caraj - Aglio di Caraglio
lucio.alciati@libero.it

Confraternita dell'Aglio di Caraglio
e mail culumbot@libero.it

La Fattoria dell'aglio
Tel. 347.9095702
info@fattoriadellaglio.it
www.fattoriadellaglio.it

Associazione Insieme per Caraglio
Tel. 0171619816
info@insiemepercaraglio.191.it



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